Pilttipiiri

Täytetyt pitaleivät

Asiasanat: pitaleipä , eväs , raejuusto , kalkkuna , katkarapu

Pihaleikkeihin välipalaksi tai metsäretkelle mukaan voi pakata täytetyt pitaleivät. Kesäisten pihaleikkien välillä on mukava nauttia jäätelösoodaa.

Sopii yli 1-vuotiaille

8 kappaletta pieniä tai 4 kappaletta isoja leipiä

Kalkkuna-raejuustopita:

• 4 kpl pitaleipää
• 100g raejuustoa
• 100 g ranskankermaa
• 2 rkl pestokastiketta
• 150 g vähäsuolaista kalkkunaleikettä
• 8 kpl salaatinlehtiä
• ripaus mustapippuria myllystä

Suikaloi kalkkunaleike ja sekoita raejuuston, ranskankerman ja peston kanssa, mausta halutessasi pippurilla. Puolita pitaleivät.

Täytä pitaleivän tasku salaatinlehdellä ja täytteellä.

Katkarapupita:

• 4 kpl pitaleipää
• 200 g kuorittuja katkaravunpyrstöjä (pakaste)
• 4 rkl silputtua kevätsipulinvartta
• 1 rkl silputtua tilliä
• 1,5 dl ranskankermaa
• ripaus mustapippuria myllystä
• 1 tl sitruunanmehua
• 8 kpl salaatinlehteä

Sulata katkaravunpyrstöt ja valuta ne hyvin siivilässä. Hienonna sipuli ja sekoita täytteen ainekset keskenään. Mausta pippurilla ja halutessasi sitruunalla.

Puolita pitaleivät ja täytä tasku salaatilla ja katkaraputäytteellä.

Vinkki:

• Pitaleivät voi kätevästi pakata eväspusseihin tai -rasioihin mukaan otettavaksi vaikkapa retkelle. Täytetyt pitaleivät säilytetään viileässä.

Katso myös:

• Tonnikala-raejuustoleipätaskut
• Keltainen dippi