Pilttipiiri

Ruokaisat muffinit

Asiasanat: muffini , kinkku , ananas , raejuusto , piknik

Sopii yli 1-vuotiaille

Noin 8 annosta

Mufiinit:

• 2 dl maitorahkaa tai kermaviiliä
• 1 kananmuna
• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 1,5 dl sämpyläjauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl suolaa
• 1 dl rypsiöljyä
• 1 tl kuivattua oreganoa

Täyte:

• noin 75 g kinkkua
• 0,5 dl ananaspaloja
• 0,5 dl raejuustoa
• 0,5 dl hienonnettua persiljaa

Sekoita maitorahkan tai kermaviilin joukkoon muna. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää kuiva-aineet ja öljy samanaikaisesti taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina tasaisesti muffinivuokiin.

aista muffineja 200 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia uunista riippuen.

Kumoa jäähtyneet muffinit. Jos täytät muffinit, leikkaa kansi irti ja kaiverra hieman sisustaa pois. Sekoita täytteen ainekset ja annostele sitä muffinien sisään.

Muffineista saat ruokaisampia täyttämällä ne kinkkutäytteellä. Piknikille ne sopivat myös sellaisenaan ilman täytettä.

Katso myös:

• Kolmioleivät yrttilevitteellä
• Raikas riisi-ohrasalaatti