Pilttipiiri

Ruisnyytit ja tomaattikastike

Asiasanat: eväs , ruistaikina

Ruisnyytit:

Noin 10 - 12 kpl

• 400 g valmista ruistaikinaa
• keitettyä perunaa
• keitettyä porkkanaa

Kaulitse ruistaikina ohueksi. Leikkaa taikinasta neliöitä.

Pilko kuoritut ja keitetyt kasvikset paloiksi. Laita taikinaneliön keskelle ja niputa taikina nyytiksi.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Nyyttejä voi ottaa myös eväsruoaksi ja halutessaan dipata tomaattikastikkeen kanssa.

Tomaattikastike:

Noin 8 annosta

• 1 tölkki tomaattimurskaa
• 1 rkl tomaattipuretta
• 1 rkl omenaviinietikkaa
• 3 rkl siirappia
• 1 rkl tuoretta basilika-persiljaseosta (jos käytät kuivattuja yrttejä, riittää 1 teelusikallinen)

Laita kaikki ainekset paksupohjaiseen kattilaan ja anna kiehahtaa. Kun seos on kiehahtanut, voit vähentää lämpöä.

Anna hautua välillä sekoittaen noin 15 minuutin ajan. Kastike saa olla paksua.

Katso myös:

• Juusto-kasvistäytteiset pikkupiiraat
• Kalapaistos