Pilttipiiri

Reippailijan vuokarieska

Asiasanat: rieska

• 3 1/2 dl haaleaa vettä
• 25 g hiivaa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 dl kaurahiutaleita
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl fenkolia

Liuota hiiva veteen ja sekoita muut ainekset löysäksi taikinaksi. Kaada voideltuun vuokaan ja pane vuoka kylmään uuniin 15 minuutiksi.

Käännä uunin lämpötila 200 asteeseen ja anna leivän paistua tunnin ajan.

Kypsä leipä kumisee koputtaessa ja irtoaa vuoan reunoilta.

Vinkki:

• Voit valmistaa samalla kertaa kaksinkertaisen annoksen ja pakastaa toisen leivän.

Katso myös:

• Tuorejuustolevite rieskoille
• Eväsrieskaset