Pilttipiiri

Raikas avokadosalaatti

Asiasanat: salaatti , avokado , raejuusto , greippi

Noin 4-6 annosta

Salaatti:

• 1 tammenlehväsalaattiruukku
• 1 tavallinen ruukkusalaatti
• 2 avokadoa
• 1 verigreippi
• 1 prk (200 g) raejuustoa

Kastike:

• 0,5 dl appelsiinimehua
• 1 rkl kylmäpuristettua ruokaöljyä
• 0,25 tl sitruunapippuria

Huuhdo salaatinlehdet. Kuori ja paloittele avokado siivuiksi. Kuori greippi ja pilko palat pieniksi. Voit myös poistaa kalvot paloista veistä apuna käyttäen. Revi valutetut salaatinlehdet salaattikulhoon tai tarjoilulautaselle. Lisää joukkoon raejuusto. Asettele päälle avokadosiivut ja greippipalat.

Sekoita kastikeainekset keskenään ja kaada kastike salaatin joukkoon.

Raikas avokadosalaatti maistuu vaikkapa peruna-bataattikohokkaan kanssa.

Katso myös:

• Raikas riisi-ohrasalaatti
• Raejuustosalaatti