Pilttipiiri

Puurosämpylät

Asiasanat: puuro , sämpylä

Sopii yli 1-vuotiaille

Noin 20 sämpylää

• n. 2 dl jäähtynyttä puuronloppua
• 1 l vettä 50 g hiivaa tai pussillinen kuivahiivaa
• 1 tl suolaa
• n. 15 dl sämpyläjauhoja
• 0,5 dl siemeniä rouhittuna (esim. auringonkukan tai seesaminsiemeniä)
• n. 2 - 3 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja (tarvittaessa)

Sekoita kädenlämpöiseen veteen puuro, tuorehiiva, suola ja osa sämpyläjauhoista. Jos käytät kuivahiivaa, saa vesi olla noin 40-asteista. Kuivahiiva sekoitetaan ensin jauhoihin.

Lisää loput jauhot ja siemenet vaivaten taikinaa, kunnes se irtoaa astian reunoista ja käsistä. Jos taikina on liian löysää, lisää tarvittaessa vehnä- tai hiivaleipäjauhoja.

Kohota taikina lämpimässä liinan alla. Leivo sämpylät ja laita kohoamaan pellille liinan alle. Paista 220-asteisessa uunissa noin 10 - 15 minuuttia.

Katso myös:

• Uunipuuro
• Pellavaleipä tai -sämpylät