Pilttipiiri

Pikkupuutarhurin porkkanapuustit

Asiasanat: sämpylä , porkkana

Taikina:

• 5 dl vettä
• 50 g hiivaa
• 1/2 tl suolaa
• 1 rkl siirappia
• 1 tl korianterin tai kuminansiemeniä
• 4 dl porkkanaraastetta
• 1/2 dl öljyä
• 12- 14 dl hiivaleipäjauhoja

Täyte:

• 100 g:n rasia yrttituorejuustoa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää mausteet, porkkanaraaste ja öljy ja alusta jauhot taikinaan. Anna taikinan kohota kulhossa peitettynä puolisen tuntia.

Painele taikina jauhojen avulla levyksi ja levitä päälle tuorejuusto. Käännä rullalle ja leikkaa paloiksi leivinpaperin päälle pellille

Anna vielä kohota parikymmentä minuuttia ja paista sitten 225 asteessa 12-15 minuuttia.

Vinkki:

• Porkkanaraasteen sijasta voit käyttää muitakin juureksia tai vaikka omenaa.
  

Katso myös:

• Pollen porkkana- ja parsakaalisämpylät
• Sisarussämpylät