Pilttipiiri

Perunasalaatti

Asiasanat: salaatti , perunasalaatti

Sopii yli 1-vuotiaille

Noin 4 annosta

Salaatti:

• 5 keitettyä keskikokoista perunaa
• 1 omena
• 1 keskikokoinen
• tuorekurkku
• 1 pieni herkkukurkku
• 1 keräsalaatti

Kastike:

• 0,5 dl kylmäpuristettua rypsi- tai oliiviöljyä
• 0,5-1 dl tuoretta ruohosipulia
• 0,5 dl tuoretta timjamia
• ripaus mustapippuria

Pese tai huuhdo omena, tuorekurkku ja keräsalaatti. Kuori keitetyt perunat ja omena. Pilko perunat, omena, tuorekurkku ja herkkukurkku pieniksi kuutioiksi. Yhdistä perunat, kurkut ja omena.

Valmista salaattikastike. Sekoita tehosekoittimessa öljy, timjami ja puolet ruohosipulista sekä mustapippuri. Sekoita yrtti-öljyseos salaatin joukkoon.

Vuoraa keräsalaatinlehdillä tarjoilukulho tai -lautanen. Nostele valmis salaatti salaatinlehtien päälle. Koristele salaatti lopulla ruohosipulisilpulla. Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa hetken aikaa.

Katso myös:

• Kasvikset salaattipedillä
• Possuvartaat