Pilttipiiri

Perunapannari

Asiasanat: peruna , porkkana , pannukakku

• 1 litra maitoa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 3 kananmunaa (tai vehnäjauhojen ja munien sijasta 6 dl soijajauhoja)
• 1 pussi pakastettua peruna-sipuliseosta (tai 6 perunaa raastettuna)
• 2 porkkanaa raastettuna
• 1 tl suolaa

Kuori ja raasta porkkanat (ja perunat).

Vatkaa maito, munat ja jauhot (tai maito ja pelkät soijajauhot) taikinaksi. Lisää joukkoon perunat ja porkkanaraaste sekä suola.

Laita korkeareunaiselle uunipannulle leivinpaperi ja kaada seos uunipannulle.

Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Tarjoa lisukkeena marjasosetta ja salaattia.

Katso myös:

• Käärepannukakku
• Pinaattipannukakku