Pilttipiiri

Lämpimät jauheliha-tomaattileivät

Asiasanat: voileipä , jauheliha , tomaatti

Lämpimät jauheliha-tomaattileivät ovat ruokaisia ja vievät suuremmankin nälän.

4 annosta

Leivät:

• 4 isoa täysjyväleipäviipaletta

Leipien päälle:

• 150-200 g vähärasvaista jauhelihaa
• 0,5 tl paprikajauhetta
• 0,5 tl yrttisuolaa
• 2-3 tomaattia
• 0,5 tl kuivattua oreganoa
• mustapippuria myllystä

Kuorute:

• 2 valkuaista tai koko munaa
• 50-75 g vähärasvaista juustoa

Valmista jauhelihatäyte leiville. Kääntele jauheliha teflonpannulla kevyesti kypsäksi. Lisää paprikajauhe, yrttisuola ja mustapippuria myllystä.

Levitä leivät uuninpellille. Jaa jauhelihatäytettä tasaisesti leiville. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja nostele ne leiville täytteen päälle. Ripottele päälle kuivattua oreganoa.

Vatkaa kananmunat vaahdoksi. Jos käytät pelkkiä munanvalkuaisia, erottele ensin keltuaiset pois. Vatkaa sitten valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele vaahdon joukkoon juustoraaste. Levitä seos tasaisesti leiville.

Lämmitä leivät uunissa 250 asteessa noin 5-10 minuuttia, kunnes leivät ovat saaneet sopivan rusketuksen. Voit lämmittää leivät myös grillissä tai ruskistavassa mikrossa.

Katso myös:

• Lämpimät tomaatti-basilikaleivät
• Täytetyt pitaleivät

Kuva: Tommi Tuomi