Pilttipiiri

Kalkkuna- tai kinkkupiirakka

Asiasanat: kalkkuna , kinkku , pinaatti , piirakka

Tähteeksi jäänyt kalkkuna tai kinkku kätkeytyy pinaatin kanssa suolaiseksi piirakaksi. Kokeile vaikka uudeksi vuodeksi lastenpöytään.

Sopii yli 1-vuotiaille

Pohjataikina:

• 1 dl perunalaatikkoa
• 2 dl vettä
• 3 dl grahamjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 rkl margariinia

Sekoita leivinjauhe jauhoihin. Sekoita sitten vesi ja perunalaatikko ja lisää niihin jauhot. Nypi lopuksi margariini taikinan joukkoon. Painele taikina voideltuun, noin 24-26 cm:ä halkaisijaltaan olevaan pyöreään perusvuokaan.

Täyte:

• 200 g kypsää, kuutioitua kalkkunaa tai kinkkua
• 1 pussi pakastepinaattia
• 1 tölkki kermaviiliä
• 2 kananmunaa
• 1 tl muskottipähkinää
• 1 dl juustoraastetta

Sekoita täytteen ainekset keskenään, laita vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin tunti.

Katso myös:

• Laatikkoisia lettuja
• Piparit rahkatorttuun