Pilttipiiri

Yrttinen possupata

Asiasanat: possu , porkkana , kesäkurpitsa , paprika

Possupadan voi hauduttaa kätevästi padassa kypsäksi.

• 400 g porsaanpaistikuutioita
• 1-2 kynttä valkosipulia
• 0,5 dl = 1 pieni purkki tomaattipyrettä
• 2-3 dl vettä
• 2 kpl porkkanaa
• 0,5 kpl kesäkurpitsaa
• 1 kpl paprikaa
• 3 vartta kevätsipulia
• 1 rkl kuivattua timjamia
• 1 rkl kuivattua rakuunaa
• 1 tl mustapippuria
• 0,5-1 tl suolaa
• 0,5 dl tuoretta persiljaa

Pese kasvikset ja kuori porkkanat. Pilko kasvikset sopivan kokoisiksi paloiksi.

Pyöritä lihapaloja kevyesti teflonpannulla tai padassa. Siirrä lihapalat pataan tai kattilaan. Lisää sekaan tomaattipyre, puristetut valkosipulin kynnet, mustapippuri, kuivayrtit ja vesi. nna hautua noin 20 minuuttia.

Lisää porkkanat ja jatka hauduttamista noin 5-10 minuuttia.

Lisää lopuksi kesäkurpitsa, paprika, sipuli ja persilja. Jatka kypsennystä vielä noin 5-10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Katso myös:

• Tuoksuva kasvislisäke
• Muhkea kasvispata