Pilttipiiri

Uunijuurekset ja dippikastike

Asiasanat: porkkana , lanttu , nauris , bataatti , dippi , kasvisruoka

Sopii yli 1-vuotiaille

Uunijuurekset:

• porkkanoita, lanttu, nauris ja/tai bataatti
• 1 rkl rypsiöljyä

Kuori ja lohko juurekset paloiksi.

Laita kasvikset uunivuokaan, jonka pohjalle olet laittanut 2 rkl kylmää vettä.

Kaada noin ruokalusikallinen öljyä juurespalojen päälle ja kääntele juureksia öljyvesiseoksessa.

Paista 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Dippikastike:

• 1,5 dl pehmeää tofua (tai kermaviiliä)
• 2 rkl omenasosetta
• yrttejä maun mukaan, esimerkiksi 1 tl timjamia
• (0,5 tl suolaa)

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.

Tarjoile kikhernepalleroiden ja sushin kera.

Katso myös:

• Dippikasvikset ja -kastikkeet
• Vappuillan dippikekkerit