Pilttipiiri

Tomaatti-raejuustokastike

Asiasanat: tomaatti , raejuusto , kastike , kasvisruoka

Sopii yli 1-vuotiaille

• 2 kpl (100 g) pihvitomaatteja tai aurinkokuivattuja tomaatteja
• 0,5 dl tuoretta basilikaa
• (0,5 dl kivettömiä oliiveja)
• 1 kpl valkosipulin kynsi
• 2 tl sitruunamehua
• vähälaktoosista
• 1 prk (200 g) raejuustoa
• 1 prk vähälaktoosista kevyt ranskankermaa tai kevyt kermaviiliä
• ripaus mustapippuria myllystä
• ripaus yrttisuolaa

Pese ja paloittele tomaatit pieniksi kuutioiksi. Jos käytät aurinkokuivattuja tomaatteja, valuta niistä ylimääräinen öljy pois siivilän avulla.

Hienonna tuore basilika ja oliivit. Purista valkosipuli ja sitruunan mehu.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna kastikkeen vetäytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Nautitaan esimerkiksi uuniperunoiden kanssa.

Katso myös:

• Lämmin jauhelihakastike
• Simppelit uuniperunat