Pilttipiiri

Simppelit uuniperunat

Asiasanat: peruna , tuorejuusto , pesto , kastike

Uuniperunat:

• Varaa 1 peruna lapselle ja 2-3 aikuiselle

Perunapussin punainen tunniste kertoo perunoiden olevan jauhoisia ja uuniperunaksi sopivia.

Pese perunat puhtaaksi mullasta ja kuivaa talouspaperilla. Tee veitsellä viilto perunan pintaan, että se ei halkea uunissa.

Kiedo perunat yksitellen folioon ja laita uuniritilälle. Perunat kypsyvät 1 ½ tunnissa 200-asteisessa uunissa.

Kun kypsytät ne samassa uunissa savipadan kanssa, on kypsymisaika noin 2 tuntia.

Kastike:

• 100 g maustamatonta tuorejuustoa
• 2 rkl punaista tai virheää pestoa

Sekoita ainekset ja anna hetki mehevöityä jääkaapissa.

Kun tarjoat uuniperunoita, avaa folio ja paina perunaa hiukan kasaan molemmista päistä. Näin saat tilaa kastikkeelle tai täytteelle.

Katso myös:

• Uuniperunat
• Tomaatti-raejuustokastike