Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Siikapihvit tomaatti-ruohosipulisalsalla
Asiasanat: siika , kala , pihvi , tomaatti
Sopii yli 1-vuotialle
Noin 2 annosta
Siikapihvit:
- 2 nahallista siikafilettä
- suolaa
- sitruunapippuria
Tomaatti-ruohosipulisalsa:
- 2 isoa tomaattia
- 0,5 dl ruohosipulia pilkottuna
- 1 tl kylmäpuristettua ruokaöljyä
- 1 tl sitruunamehua
- ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria
Valmista ensin salsa. Pese tomaatit ja kuori ne kastamalla ne haarukan avulla kiehuvan kuumaan veteen. Kuutioi kuoritut tomaatit. Huuhdo ruohosipuli ja silppua se saksilla hienoksi silpuksi.
Yhdistä kaikki raaka-aineet kulhossa ja anna salsan makujen vetäytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
Paista ohuet kalafileet kuumalla pannulla kypsiksi ensin nahkapuoli ylöspäin ja sitten toisinpäin.
Kokoa annokset lautasille. Nosta tomaattisalsasta keko molemmille lautasille. Voit käyttää muotoilussa apuna muottia esim. teekuppia. Nosta kypsä kalafile tomaattisalsan päälle.
Voit halutessasi valuttaa tomaattisalsasta ylimääräisen nesteen pois ennen tarjoilua.
Katso myös:
Kasvislasagne
Minestrone quinoasta
Kasvis-soijapata