Pilttipiiri

Sandwich- ja kasvistarjotin

Asiasanat: jauhelija , porkkana , jogurtti , kurkku , voileipä

Sopii yli 1-vuotiaille

4 annosta

Leivät:

• Paahdettuja täysjyväleipäsiivuja

Lihamuhennos täytteeksi:

• 250 g jauhelihaa
• 1 porkkana
• 1/2 sipulia
• 1 tl meiramia
• 2 tl tomaattipyreetä
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl vettä

Kuori ja pilko sipuli ja raasta porkkana. Laita pannulle vähän vettä ja anna sipulin ja porkkanan hautua pehmeiksi muutaman minuutin ajan.

Lisää joukkoon jauheliha ja sekoittele, kunnes liha on ruskistunut tummaksi. Lisää meirami ja tomaattipyree.

Ripottele vehnäjauho lihaseoksen päälle, sekoittele tasaisesti ja kaada vesi päälle. Saat melko kiinteää kastiketta. Nosta jäähtymään.

Jogurttitäyte:

• 1 tlk bulgarianjogurttia tai 1 1/2 dl turkkilaista ruoanvalmistusjogurttia
• 1 tl kuivattua lipstikkaa tai oreganoa
• pieni pätkä kurkkua

Kuori ja raasta kurkku. Valuta neste siivilässä ja sekoita kuivatut yrtit nesteen joukkoon.

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Leipien kokoaminen:

Laita paahdetulle leivälle jogurttitäytettä ja toiselle leivälle jauhelihakastiketta. Anna imeytyä hetken ja käännä leivät vastakkain. Leikkaa leivät kolmioiksi.

Laita leipätarjottimelle myös kasvispaloja: parsakaalia tai kukkakaalia ja pieniä tomaatteja.

Vinkki:

• Leipien täytteenä käytetty lihakastike sopii hyvin esimerkiksi pastan tai perunan kastikkeeksi.

Katso myös:

• Matkailijan makupalat
• Lämpimät tomaatti-basilikaleivät