Pilttipiiri

Riistapata

Asiasanat: nauta , hirvi , porkkana , paprika

Sopii yli 1-vuotiaille

4 annosta

• 400 g hirvipaistia (tai naudanpaistia)
• 1 sipuli
• 2 porkkanaa
• 3 eriväristä paprikaa
• 2 laakerinlehteä
• 2 rkl tomaattipuretta
• 2 valkosipulinkynttä hienoksi pilkottuna
• 3 dl vettä

Kuori ja pilko kaikki kasvikset isoiksi paloiksi. Leikkaa liha kuutioiksi.

Laita kaikki ainekset pataan. Paprikat voi jättää pois ja korvata vaikkapa ruokalusikallisella yrttejä.

Kypsennä 150-asteisessa uunissa vähintään 2 tuntia. Pata voi muhia kannen alla pidempäänkin.

Jos käytät savipataa, liota pataa kylmässä vedessä 15 minuuttia ja laita pata kylmään uuniin.

Vinkki:

• Jos omistat savipadan, jota liotetaan vedessä ennen kuin se laitetaan kylmään uuniin, kestää ruoan valmistuminen vähän pidempään. Muhevaksi hautuneet aromit ovat kuitenkin odotuksen arvoisia!

Katso myös:

• Muhkea kasvispata
• Merimiespata