Pilttipiiri

Riisipastaa soijan tai kanan kanssa

Asiasanat: pasta , broileri , soija

Kanakastike:

• 400 g nahattomia broilerinfileitä
• 1 dl tuoretta yrttisilppua, esimerkiksi rosmariinia ja rucolaa
• 2 valkosipulinkynttä viipaloituina
• suolaa maun mukaan
• (1 tl mustapippuria)
• öljyä paistamiseen
• juustoraastetta mausteeksi (kovaa soijajuustoa tai kovaa vuohenjuustoa)

Leikkaa liha viipaleiksi ja paista kypsäksi kuumalla pannulla. Pintaan saa tulla vähän väriä. Lisää yrttisilppu ja valkosipuli pannulle ja kääntele lihan kanssa, niin että lihanpalat maustuvat.

Jos ruoka soseutetaan ja suola sekä pippuri jätetään pois, ruoka sopii 6-8-kuukautta vanhoille.

Soijakastike:

• 2 dl kuivattuja soijakuutioita
• 1 dl tuoretta yrttisilppua
• 2 valkosipulinkynttä viipaloituina
• 3 dl kuumaa vettä
• suolaa maun mukaan
• (1 tl mustapippuria)
• öljyä paistamiseen
• juustoraastetta mausteeksi (kovaa soijajuustoa tai kovaa vuohenjuustoa)

Kaada kuuma vesi soijakuutioiden päälle ja anna turvota noin puoli tuntia.

Laita pannulle öljyä ja paista liotettuja kuutioita hetki kuumalla pannulla. Pintaan saa tulla vähän väriä. Lisää yrttisilppu ja valkosipuli pannulle ja kääntele soijakuutioiden kanssa, niin että maustuvat.

Pasta:

• 500 g täysjyväriisipastaa (kierremakaronia tai muuta)
• runsaasti vettä keittämiseen
• loraus öljyä

Keitä pasta väljässä vedessä paketin ohjeen mukaan.

Kaada vesi lävikön avulla ja laita pasta takaisin kuumaan kattilaan. Kaikkea vettä ei tarvitse kaataa pois, vaan noin puolidesiä kannattaa jättää kattilaan. Lisää vähän öljyä ja sekoita niin makaronit eivät tartu toisiinsa.

Sekoita mausteiset liha- tai soijapalat pastan joukkoon.

Laita aikuisen annos lautaselle ja mausta se suolalla, mustapippurilla ja raasteella. Lasten annoksen voi tarvittaessa soseuttaa sauvasekoittimella lisäämällä sopivasti keitinvettä joukkoon.

Katso myös:

• Pastakeitos
• Nopea jauhelihapastavuoka