Pilttipiiri

Rantalaisen ratatouille

Asiasanat: kesäkurpitsa , paprika , munakoiso , kasvisruoka

Sopii yli 1-vuotiaille

• 1 pieni kesäkurpitsa
• 2 värikästä paprikaa
• 2 sipulia
• 1 pieni munakoiso
• 3 tomaattia
• 4 valkosipulinkynttä
• 2-3 rkl öljyä
• 1 tl suolaa
• mausteyrttejä (basilikaa, tinjamia)
• mustapippuria

Paloittele kasvikset. Kuullota ensin sipulit ja valkosipulinkynnet ruokalusikallisessa öljyä isossa kattilassa tai pannussa. Lisää sitten loput kasvikset ja öljy sekä mausteet.

Jos käytät tuoreita mausteyrttejä, lisää ne vasta lopuksi. Anna kasvisten kuumentua silloin tällöin sekoittaen.

Käännä levy pienemmälle, kun kasvikset alkavat kiehua. Voit lisätä myös tilkan vettä, ettei keitos pala pohjaan. Kypsennä parikymmentä minuuttia.

Vinkit:

• Ratatouille sopii lisukkeeksi kalalle, lihalle ja vaikka grillimakkaralle. Voit tarjota sitä myös leivän kanssa kasvisruokana.
• Jos haluat kasvispadasta ruokaisamman, keitä kattilallinen makaroneja ja sekoita ne lopuksi joukkoon.
• Yli viisikuukautinen vauva voi syödä kasvismakaronipataa, kunhan erotat hänen annoksensa ennen suolan lisäämistä. Kypsät kasvikset ja makaronit hienonnetaan haarukalla. Lisää tarvittaessa vähän nestettä.

Katso myös:

• Muhkea kasvispata
• Kasvissoijapata