Pilttipiiri

Pupujussin porkkana-sipulipaistos

Asiasanat: porkkana , raakuna , paistos , kasvisruoka

Pupujussin porkkana-sipulipaistos saa herkullisen maun rakuunasta.

Sopii yli 1-vuotiaille

Pohja:

• 1 pkt valmista piirakkataikinaa

Täyte:

• 2 kpl keskikokoista sipulia
• 3-4 kpl porkkanaa
• 2 rkl öljyä
• 1 dl vettä
• 0,5 tl kuivattua rakuunaa
• 1,5 dl kevytkermaa
• 2 munaa
• 1,5 dl vähärasvaista juustoraastetta

Pese, kuori ja raasta porkkanat raasteeksi. Voit myös höylätä porkkanoista ohuita lastuja. Kuori ja silppua sipulit.

Kuumenna öljy padassa. Kuullota sipuleita kevyesti. Lisää porkkanat. Lisää pataan vettä ja hauduta sipuleita ja porkkanoita noin 5-10 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon rakuuna. Jäähdytä.

Voitele piirakkavuoka (halkaisija noin 25 cm) ja painele valmis sulatettu piirakkataikina vuoan pohjalle.

Levitä porkkana-sipuliseosta piirakkapohjalle. Sekoita kevytkerman joukkoon munat ja juustoraaste. Kaada seos porkkana-sipuliseoksen päälle.

Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Katso myös:

• Maissi-perunapaistokset
• Kalkkuna- tai kinkkupiirakka