Pilttipiiri

Possuvartaat

Asiasanat: possu , varras , grilli

Possuvartaat kypsyvät ulkona grillin kuumuudessa, murikassa tai sisällä uunissa.

Vartaat:

• 500-600 g porsaan sisäfilettä

Marinadi:

• 0,5 kpl sitruunaa
• 0,5 kpl limeä
• 0,5 dl rypsiöljyä
• 0,5 tl suolaa
• 0,5-1 tl mustapippuria
• 1 tl kuivattua rosmariinia
• (valkosipulin kynsi)

Sekoita marinadin ainekset.

Leikkaa file noin muutaman sentin paloiksi. Nosta palat muovipussiin tai astiaan. Kaada joukkoon marinadi. Marinoi lihoja vähintään muutama tunti ennen grillausta.

Pujota marinoidut lihat vartaisiin. Voit laittaa vartaisiin myös kasviksia, esimerkiksi sipulin ja kesäkurpitsan paloja.

Grillaa vartaita noin 10-15 minuuttia välillä käännellen. Valele vartaita marinadilla grillauksen aikana.

Vartaat voit kypsentää myös uunissa 200 asteessa 20-30 minuuttia uunista riippuen.

Katso myös:

• Mausteiset kanavartaat ja kurkku-mintturaita
• Grillatut lihapullavartaat