Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Pohjalainen perunalaatikko
Asiasanat: peruna , laatikko , kasvisruoka
Sopii yli 1-vuotiaille
- 2 kg jauhoisia perunoita
- 2-4 dl maitoa
- (1 tl suolaa)
- 3 rkl kasvimargariinia / voita
- 2 kananmunaa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl tummaa siirappia
- 2 tl kanelia
Voita tai kasvismargariinia vuoan voiteluun ja laatikon pinnalle.
Keitä kuoritut perunat kypsiksi. Soseuta perunat ja tee löysä muusi lisäämällä maito ja voi. Anna jäähtyä. Sekoita jäähtyneeseen muusiin kananmunat, jauhot ja mausteet.
Kaada seos voideltuun isoon uunivuokaan. Täytä vuoka vain puoleen väliin, sillä laatikko kuohuu kypsennyksen aikana.
Kypsennä laatikkoa 200 asteessa noin tunti.
Vinkki:
- Yli puolivuotiaalle voit ottaa perunasosetta sivuun ennen kuin lisäät suolan ja maustaa sen halutessasi yrteillä, esimerkiksi rosmariinilla.
Katso myös:
Kasvislasagne
Minestrone quinoasta
Kasvis-soijapata