Pilttipiiri

Peruskasvissose vauvalle

Asiasanat: peruna , porkkana , bataatti , parsa , kukkakaali , kesäkurpitsa , maissi , sose

Vauva tottuu kotiruuan makuun, jos ehdit välillä valmistaa hänelle itsekin soseita. Peruskasviksista on hyvä aloittaa: perunaa, porkkanaa, bataattia, parsaa, kukkakaalia, kesäkurpitsaa tai maissia.

Nitriittipitoisia kasviksia, kuten lanttua, sekä palkokasveja, sieniä ja ituja tulisi välttää.

Soseet kannattaa pakastaa pieninä annoksina, esimerkiksi jääpalarasiassa tai desin pakastepusseissa.

Ota huomioon, että perunaa ei kannata pakastaa, koska se vetistyy. Peruna myös sitkostuu, jos soseutat sitä liian voimakkaasti.

Sopii 4-6 kk -ikäisille ja vanhemmille

Valmista sosetta 4-5 dl

• 250 g puhdistettuja, kuorittuja kasviksia
• 2 ½ dl vettä

Pese ja kuori kasvikset. Leikkaa ne suuriksi paloiksi.

Jos teet soseen, jossa on erilaisia kasviksia, laita kasvikset kiehuvaan veteen kypsymisjärjestyksessä: esimerkiksi ensin porkkana sitten peruna ja lopuksi kukkakaali. Katso, että kattilassa on vettä vain sen verran, että kasvikset juuri peittyvät.

Kypsennä kasviksia miedolla lämmöllä kannen alla. Kasvikset ovat sopivan kypsiä, kun ne pysyvät koossa. Varo ylikypsentämästä.

Soseuta kasvikset keitinveteen. Jos soseutat liian pitkään, soseeseen joutuu ilmaa ja vauva saattaa saada ilmavaivoja.

Ota soseesta makuannos vauvalle.

Jäähdytä ja pakasta loppu sose annoksina esimerkiksi jääpalarasiassa.

Vinkki:

• Kasvisoseesta syntyy näppärästi myös kasvissosekeittoateria muulle perheelle. Kun soseesta on otettu vauvan annos erikseen, mausta keitto mieleisillä mausteilla ja lisää nestettä.
• Tuhdimman keiton tai soseen saat lisäämällä aikuisten tai yli puolivuotiaan ruokaan esimerkiksi lihaa tai kalaa. Soseuta kala tai liha vauvaa varten. Pari ruokalusikallista riittää.

Katso myös:

• Maa-artisokkaa ja perunaa soseena
• Jauheliha-kasvissose