Pilttipiiri

Perunalaatikko

Asiasanat: peruna , kirjolohi , kala , laatikko

Sopii yli 1-vuotiaille

• 5-6 perunaa
• 1 sipuli (tai 1 pussillinen peruna-sipulisekoitusta)
• 1 pieni kirjolohifilee (n. 300 g)
• 1 prk kevytranskankermaa
• 2 rkl siirappia (tai hunajaa)
• ripaus mustapippuria
• 1 rkl kuivattua tilliä
• 1 tl suolaa

Voitele uunivuoka. Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Voit käyttää myös pakastettua peruna-sipulisekoitusta. Viipaloi kala noin sentin viipaleiksi.

Sekoita mausteet ranskankermaan. Levitä ainekset kerroksittain vuokaan ja sekoita joukkoon ranskankermaseos.

Kypsennä 200 asteessa noin tunnin ajan. Tarjoa laatikon kanssa esimerkiksi porkkana-ananassalaattia tai kurkkuraastetta.

Vinkki:

• Erota alle 1-vuotiaan annos pikkuvuokaan tai vuoan toiseen reunaan äläkä käytä siihen suolaa ja hunajaa.
• Kinkku-perunalaatikon saat korvaamalla kirjolohen 200 grammalla palvikinkkua tai valmiita kinkkusuikaleita. Käytä silloin tillin sijasta vaikkapa oreganoa. Broilerilaatikko syntyy 400 grammasta broilerisuikaleita. Käytä mausteeksi currya.

Katso myös:

• Bataatti-lanttulaatikko
• Ohra-porkkanalaatikko