Pilttipiiri

Peruna-vihannesvuoka

Asiasanat: peruna , porkkana , parsakaali , laatikko , kasvisruoka

Peruna-vihannesvuoka:

• 8 perunaa
• 4 dl maitoa
• 1 kananmuna
• 1/2 tl muskottipähkinää

Pannuvihannekset:

• 2 porkkanaa
• pieni parsakaali
• 15 cm:n pala purjoa

Kuori ja pilko perunat ja laita kiehumaan vähäiseen vesimäärään. Lisää halutessasi kasvisliemikuutio keitinveteen.

Soseuta kypsät perunat kattilassa, lisää maito, jauhettu muskottipähkinä, kananmuna ja sekoita.

Kuori, puhdista ja pilko pannuvihannekset. Laita panulle vähän öljyä ja hauduta vihanneksia noin 15 minuuttia.

Laita uunivuokaan perunasosetta, sitten pannuvihannekset ja lopuksi kerros perunasosetta. Paista 180-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

Katso myös:

• Bataatti-lanttulaatikko
• Ohra-porkkanalaatikko