Pilttipiiri

Ohra-porkkanalaatikko

Asiasanat: porkkana , ohra , laatikko , joulu

Sopii yli 1-vuotiaille

4-5 annosta

• 5 porkkanaa raastettuna
• 5 dl vettä
• 2 dl ohraryynejä
• 1 tl suolaa
• 3 dl maitoa
• (tai kaura- tai soijamaitoa)
• 1 kananmuna
• 1 rkl siirappia
• 1 tl rakuunaa tai oreganoa
• (2 rkl karkeaa maapähkinätahnaa)

Laita ohraryynit kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuori ja raasta porkkanat. Yhdistä kaikki ainekset kypsien ohraryynien kanssa. Tarkista maku ja lisää mieleisiäsi yrttejä.

Jos voit käyttää pähkinää, kannattaa ohjetta kokeilla myös pähkinätahnalla maustettuna.

Paista laatikkoa vuoassa 200-asteisessa uunissa noin 45 minuutin ajan.

Vinkit:

• Ohrasuurimoiden sijasta voit käyttää riisiä, muita viljasuurimoita tai viljan ja riisin sekoituksia. Pähkinätahnalla ja raastetulla inkiväärillä saat laatikolle hauskan maun, mutta myös raastetulla muskottipähkinällä maustetusta laatikosta tulee hyvää.
• Vauvan porkkanalaatikon voi valmistaa riisistä ja keitetyistä porkkanoista ja soseuttaa sen hienoksi sauvasekoittimella. Kokonaiset ohrasuurimot eivät sovi vauvan ruokavalioon, ja myöskin pähkinä ja suola jäävät pienten laatikosta pois. Huomioi lisäksi, onko vauva aiemmin syönyt kananmunaa.

Katso myös:

• Peruna-vihannesvuoka
• Laatikkoiset letut