Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Linssikeitto
Asiasanat: linssi , kookos , keitto , kasvisruoka
Sopii yli 1-vuotiaille
4 annosta
- 2 dl linssejä
- 2 sipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 rkl öljyä
- 1 tl kurkumaa
- 5 dl valmista kasvislientä esim. yrttinen kasvisliemivalmiste
- 1 prk=400 g tomaattimurskaa
- 2 dl kookosmaitoa
Huuhtele ja valuta linssit huolellisesti.
Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita hetki öljyssä kattilassa. Lisää kurkuma, kasvisliemi, tomaattimurska ja linssit.
Anna keiton kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia.
Hienonna keitto sauvasekoittimella ja lisää lopuksi kookosmaito ja hiukan vettä niin, että keitosta tulee sopivan juoksevaa. Kuumenna valmis keitto.
Katso myös:
Kasvislasagne
Minestrone quinoasta
Kasvis-soijapata
Pikkutyttöjen äiti kirjoitti:
Kuulostaa hyvältä. Linsseistä ja pavuista tykkään, mutta olen vähän taitamaton niitä käyttämään. Muutenkin nopeat, helpot (ei liikaa raaka-aineita ja niiden käsittelyä) ja tietysti maistuvat arkiruokareseptit on tervetulleita, kun työpäivän päälle pitää saada lapsille äkkiä ruokaa pöytään :) Kiitos tästä - kokeilen varmasti