Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Lammaspata
Asiasanat: lammas , pääsiäinen
400 g luutonta lampaanlihaa- 2-3 kpl sipulia
- 1 kynsi valkosipulia
- 1/3 l tomaattimehua tai porkkanamehua
- 1 tl rosmariinia
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2-1 tl suolaa
Kuutioi liha. Sekoita sipulit, tomaattimehu ja mausteet erikseen ja yhdistä sekoitus lihan kanssa.
Käytä ruoan valmistukseen uunin kestävää pataa. Jos käytät ruoan kypsennykseen savipataa, muista liottaa sitä vedessä noin 15 minuuttia ennen uuniin laittoa. Savipata laitetaan aina kylmään uuniin.
Hauduta lammaspata kypsäksi miedossa lämmössä noin 175 asteessa noin kaksi tuntia.
Tarjoile padan kanssa riisiä tai makaronia sekä keitettyjä pikkuporkkanoita.
Katso myös:
Kuva: Tommi Tuomi
Kasvislasagne
Minestrone quinoasta
Kasvis-soijapata