Pilttipiiri

Kullankeltainen broilerikeitto

Asiasanat: broileri , porkkana , kaali , maissi , paprika , keitto , intia

Kullankeltainen broilerikeitto vie perheen intialaisen ruoan tuoksujen ja värien maailmaan.

4-6 annosta

• 10 dl vettä
• 1 kuutio kasvislientä
• 400 g broilerin suikaleita tai paloja
• 1 dl riisiä
• 2 dl ruokakermaa tai maitopohjaista kasvisrasvasekoitetta
• 1 kpl iso porkkana
• 1 pieni kerä kukkakaalia
• 1 pss pakastemaissia
• 1 kpl vihreä paprika
• 2 kpl kevätsipulia
• 1 kynsi valkosipulia
• 3 kpl laakerinlehtiä
• 2 rkl sitruunamehua
• 0,5 tl inkivääriä
• 0,5 tl kanelia
• 0,5-1 tl kurkumaa
• pinnalle tuoretta persiljaa tai korianteria

Pese kasvikset ja kuori porkkana. Pilko porkkana, kukkakaali ja paprika pieniksi paloiksi.

Kuumenna vesi. Lisää liemikuutio, puristettu valkosipuli, riisit, kaneli, inkivääri, kurkuma ja laakerinlehdet. Keitä 5-10 minuuttia.

Lisää broilerinliha, kukkakaali- ja porkkanapalat. Keitä 10-15 minuuttia.

Lisää lopuksi kevätsipulit, pakastemaissit ja paprikat. Anna ruoan kypsyä vielä muutama minuutti.

Lisää aivan viimeisenä ruokakerma ja sitruunamehu. Kuumenna keitto kiehuvaksi.

Tarjoile keitto intialaisen naan-leivän kanssa.

Vinkki:

• 1-3 vuotiaille lapsille voit tarjota myös vaikkapa PILTTI Itämaista broileririsottoa.

Katso myös:

• Itämainen kanakeitto
• Broilerikeitto