Pilttipiiri

Kirjolohivartaat

Asiasanat: kirjolohi , varras , dippi , grilli

Vartaat:

• 1 iso tai 2 pientä kirjolohifileetä
• 8 grillitikkua
• 3 rkl yrttiöljyä
• 1/2-1 tl suolaa
• pippuria myllystä

Kastike:

• 1 prk kermaviiliä
• 1 rkl sweet thai -chilikastiketta
• 1 dl ruohosipulisilppua
• 1/2 tlk PILTTI mangososetta

Poista kirjolohifileestä nahka. Leikkaa filee poikittain noin parin sentin viipaleiksi ja sivele viipaleet yrttiöljyllä. Pyöräytä päälle pippuria myllystä ja ripottele suolaa.

Työnnä kalapalat tikkuihin vartaiksi. Kypsennä vartaita grillissä käännellen tai uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.

Sekoita kastikkeen ainekset. Tarjoa vartaat kastikkeen, vihreän salaatin ja uusien perunoiden kera.

Vinkki:

• Jätä alle 1-vuotiaan vartaasta suola pois. Ota vauvalle erikseen myös kastiketta, johon et ole lisännyt chilikastiketta.

Katso myös:

• Broilerivartaat
• Grillatut lihapullavartaat