Pilttipiiri

Kasvislasagne

Asiasanat: lasagne , pinaatti , tomaatti , kasvisruoka

Sopii yli 1-vuotiaille

Lasagne:

• 200 g täysjyvälasagnelevyjä
• 3 dl juustoraastetta

Pinaattimuhennos:

• 2 pss pakastepinaattia
• 4 dl maitoa
• 4 rkl jauhoja (vehnä- tai maissisuurusta)
• 1 tl muskottipähkinää

Tomaattikastike:

• 2 tlk tomaattimurskaa
• 2 porkkanaa
• 1 pieni sipuli
• 1 rkl kuivattua lipstikkaa
• 1 tl sokeria
• pari valkosipulinkynttä

Valmista ensin kastikkeet: Raasta porkkanat ja pilko sipuli. Laita kattilaan vähän öljyä ja kuumenna siinä sipulit ja porkkanaraaste. Lisää joukkoon tomaattimurska ja tarvittaessa puoli tölkillistä vettä, jos murska on kovin paksua. Lisää mausteet ja sokeri ja anna kiehua hiljalleen noin puoli tuntia.

Laita kattilanpohjalle hiukan öljyä ja sekoittele pinaatti joukkoon. Sekoita jauhot osaan kylmää maitoa ja lisää suurus ja loppu maito kattilaan. Anna seoksen kiehahtaa, lisää muskottiraaste ja desilitra juustoraastetta.

Laita uunivuokaan kerroksittain ensin lasagnelevyt, sitten tomaattikastiketta, pinaattikastiketta ja vähän juustoraastetta. Sirottele päällimmäiseksi vähän reilumpi kerros juustoraastetta. Paista 200-asteisessa uunissa 50 minuuttia.

Vinkki:

• Paista halutessasi tomaattikastikkeen joukkoon 300 grammaa jauhe- tai broilerinlihaa tai lisää soijarouhetta.

Katso myös:

• Rakettispagettilaatikko
• Yrttimakaronilaatikko