Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Juurestornit
Asiasanat: bataatti , punajuuri , lisäke
Täyttävät bataatti-punajuuritornit ovat uudenlainen tapa nauttia tutuista juureksista.
- 2 bataattia
- 6 punajuurta
- 2 mozzarellajuustoa (tai soijajuustoa)
- öljyä, timjamia
- (hunajaa, suolaa)
Keitä eri kattiloissa punajuuret kuorineen ja bataatit. Keittoaika on noin 20-30 minuuttia.
Leikkaa vähän jäähtyneet juurekset noin sentin paksuisiksi siivuiksi ja laita siivut uuninpellille leivinpaperin päälle. Sivele siivujen yläpinta öljyllä ja ripottele päälle timjamia. Jos haluat, valuta osalle kiekkoja hunajaa.
Paista 220-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
Leikkaa juustosta siivuja ja kokoa lautasille kerroksittain bataattia, punajuurta ja juustoa.
Laita suola pöytään, jos joku haluaa sitä lisätä.
Katso myös:
Kasvislasagne
Minestrone quinoasta
Kasvis-soijapata