Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Juhlariisi
Riisiä mitataan puoli kahvikupillista ruokailijaa kohden.
Riisinjyvät huuhtaistaan nopeasti kylmässä vedessä ja laitetaan riisinkeittimeen tai kattilaan.
Lisää kylmää vettä sen verran, että kun laitat etusormesi riisin pinnalle, vesi ulottuu ensimmäiseen niveleen.
Jos et omista riisinkeitintä, kypsennä riisi kattilassa ensin kiehuvaksi, mutta laske heti lämpötilaa niin, että riisi hautuu kypsäksi.
Sekoita kypsyvää riisiä, ja kun siihen alkaa muodostua ”kraatereita”, alenna lämpö minimiin, sulje kansi ja hauduta vielä noin 10 minuuttia.
Muotoile kypsästä riisistä kahvikupin avulla annos jokaiselle ruokailijalle.
Vinkki:
- Aasiassa riisin keitinveteen ei lisätä suolaa. Joskus riisi maustetaan kaneli- tai vaniljatangolla tai kardemummalla.
Katso myös:
Kasvislasagne
Minestrone quinoasta
Kasvis-soijapata