Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Bataattikeitto
Asiasanat: bataatti , tuorejuusto , keitto
- 2 bataattia
- 1 l vettä
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 tl basilikaa
- (1 tl timjamia)
Kuori bataatit ja pilko ne lohkoiksi. Keitä bataatit pehmeiksi ja lisää mausteet joukkoon. Soseuta pehmeät lohkot sauvasekoittimella. Lisää joukkoon tuorejuusto sakeuttamaan keittoa, ja anna keiton vielä kiehahtaa.
Tarjoile keitto vaikka mukeista. Voit leikata keittoon porkkanaa ”koristelusikaksi”.
Vinkki:
- Tuorejuuston sijasta voit suurustaa keiton myös kaura- tai soijakermalla.
Katso myös:
Kasvislasagne
Minestrone quinoasta
Kasvis-soijapata