Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Maistuvat herkkuperunat
- 10-15 pientä varhais- tai uutta perunaa hyvin pestynä
Marinadi:
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 2-3 rkl soijaa
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl pippurisekoitusta
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- 1/2 tl sokeria tai 2 rkl appelsiinimehua
Keitä perunat kypsiksi. Varo kuitenkin, etteivät ne mene liian pehmeiksi, jotta ne kestää työntää vartaaseen.
Kuumenna öljy ja lisää siihen mausteet. Kaada kuumien perunoiden päälle ja anna maustua ainakin kaksi tuntia. Kääntele välillä varovasti, jotta maustuminen on tasaista. Paras tulos saadaan, kun perunat maustuvat yön yli.
Työntele perunat vartaisiin ja paista uunissa 200 asteessa tai grillissä noin 10 minuuttia. Valele paiston aikana marinadilla. Tarjoile nakkien, jauhelihapihvien ym. ja raikkaan salaatin kanssa.
HUOM! Perunat maistuvat hyviltä myös kylminä pelkän marinoimisen jälkeen. Mitä pienemmät perunat, sen maistuvampi lopputulos. Vartaisiin voi lisätä myös ananas- tai nektariinipaloja perunoiden väliin.
Anu H-N., Rovaniemi