Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Lohipastakastike
(3 - 4 annosta)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 rkl öljyä
- 300 g lohi- tai kirjolohifileetä
- 100 g herkkusieniä
- 2 dl kuivaa valkoviiniä
- 1 prk (120 g) smetanaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl sitruunapippuria
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 - 2 tl basilikaa
- juustoraastetta pinnalle
Hienonna sipuli ja paista kevyesti pannulla. Lisää joukkoon suikaloitu lohi, hienonnetut valkosipulinkynnet ja valkoviini. Lisää mausteet: suola, sitruunapippuri, mustapippuri ja basilika. Anna hautua 5 - 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Sekoita joukkoon smetana ja herkkusienet. Tarjoa kastike kierre- tai nauhamakaronin kanssa ja ripottele päälle juustoraastetta. Lohen ja kirjolohen sijasta voit käyttää myös taimenta tai nieriää.
Mikko M., Mikkeli