Pilttipiiri

Piparinmakuiset pullat

Asiasanat: pulla , joulu

Noin 16-20 pikkupullaa tai 1 bostonpulla

Pullataikina:

• 1,5 dl maitoa
• 1,5 dl vettä
• 50 g hiivaa (1 pala)
• 1 dl sokeria
• 100 g margariinia
• 1 tl kardemummaa
• 1/2 tl suolaa
• 8-9 dl vehnäjauhoja

Täyte:

• 3/4 dl tomusokeria
• 25 g margariinia
• 1 tl vaniliinisokeria
• 1 tl kanelia
• 1 tl piparkakkumaustetta

Lämmitä maito-vesiseos kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää jauhot seokseen pienissä erissä. Peitä valmis taikina liinalla ja anna kohota.

almista täyte pullalle taikinan kohotessa. Mittaa täytteen kaikki aineet kulhoon, ja sekoita ainekset tasaiseksi tahnaksi.

Kaaviloi pullataikinasta noin 1/2 senttimetrin paksuinen suorakaiteen muotoinen levy. Levitä levylle tasaisesti täytetahnaa.

Kääri levy rullalle. Leikkaa rullasta 2-3 senttimetrin paksuisia viipaleita, ja nostele ne paperivuokiin tai bostonpullaa tehtäessä yhteen voideltuun vuokaan.

Kohota leipomukset liinan alla ja paista uunissa 200 asteessa.

Vinkki:

• Voit voidella pullat kananmunalla ennen paistamista. Voit myös jättää pullat voitelematta ja koristella paistetut jäähdytetyt pullat tavallisella tomusokerilla tai suklaatomusokerilla. Pikkupullia paistetaan noin 15 minuuttia ja bostonpullaa noin 20-25 minuuttia uunista riippuen.
  

Katso myös:

• Talvinen maustebooli
• Tähtipullat