Pilttipiiri

Pikkupuustit

Asiasanat: pulla

Sopii yli 1-vuotiaille

Noin 35 - 40 kpl

Taikina:

• 2 1/2 dl maitoa
• 1 muna
• 1 dl sokeria
• 2 tl kardemummaa
• 1/2 tl suolaa
• 1 pss kuivahiivaa
• 7 - 7 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 dl juoksevaa margariinia

Täyte:

• 1/2 dl juoksevaa margariinia tai 50 g margariinia
• n. 3/4 dl sokeria
• 1 - 2 tl kanelia

Voiteluun:

• munaa

Pinnalle:

• raesokeria

Sekoita reilusti kädenlämpöiseen maitoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää kuivahiiva desiin jauhoja, ja sekoita jauhot nesteen joukkoon.

Vaivaa loputkin jauhot mukaan taikinaan. Lisää margariini alustamisen loppuvaiheessa.

Kun taikina on tasaista ja kimmoisaa, laita se kohoamaan leivinliinan alle lämpimään. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, kaada se jauhotetulle pöydälle ja vaivaa siitä ilmakuplat pois.

Jaa taikina kahtia, ja kauli taikinapalat suorakaiteen muotoisiksi ohuiksi levyiksi (n. 20 cm x 60 cm). Levitä levyjen päälle margariinia, sokeria ja kanelia. Kääri kumpikin levy rullalle pitkältä sivulta alkaen. Kiinnitä saumakohta hyvin, ja käännä sauma pöytää vasten.

Leikkaa rullasta terävällä veitsellä vinoittain paloja, jotka ovat leveämmältä puolelta noin 4 sentin levyisiä ja kapeammalta noin sentin levyisiä. Käännä palat pystyyn siten, että kapeampi puoli tulee ylöspäin. Paina sormella taikina pullan päältä litteäksi aivan pohjaan asti.

Kohota pullat leivinpaperin päällä pellillä, liinan alla noin 20 - 30 minuuttia. Voitele kananmunalla ja koristele raesokerilla. Paista pikkupuusteja 225-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.

Katso myös:

• Mökin makoisampi hätävara
• Piparinmakuiset pullat