Pilttipiiri

Nuorimmaisen nallekakku

Asiasanat: kakku , aprikoosi , rahka , banaani

Suklaakakkupohja:

• 4 kananmunaa
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl perunajauhoja
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta

Kostutus:

• 2 dl omenamehua

Täyte ja kuorrutus:

• 1-2 tlk Piltti-aprikoosisosetta
• 2 banaania
• 1 tlk vispautuvaa vaniljakastiketta
• 1 dl kuohukermaa
• 1 dl rahkaa

Koristeeksi:

• 2 suklaakeksiä korviksi
• lakritsitoukkia kulmakarvoiksi
• lakritsinauhaa kuonoon ja pään ympäri
• ”paistetut kananmunat” silmiksi
• marmeladikuula nenäksi
• vaaleanpunainen karkki kieleksi
• suklaaströsseliä kakun reunoille
• pähkinärouhetta poskiin

Voitele ja korppujauhota pyöreä kakkuvuoka.

Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi (noin 5 minuuttia sähkövatkaimella). Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi varovasti kierrevispilällä käännellen muna-sokerivaahtoon.

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 35 minuuttia.

Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se kahtia ja kostuta molemmat puolet omenamehulla. Levitä väliin hedelmäsosetta ja banaanisurvosta. Voit myös leikata kakun kolmeen osaan, jos siitä tulee riittävän korkea.

Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi, samoin kerma ja sekoita siihen rahka ja sokeri. Yhdistä vaahdot. Levitä kolmannes vaahdosta banaanisurvoksen päälle ja nosta toinen puoli kakusta päälle.

Koristele kakku. Levitä kerma-vaniljavaahto kakun päälle. Pane suklaakeksit nallen korviksi työntämällä ne ylimmän täytekerroksen väliin. Koristele nallenaamaksi.

Vinkki:

• Voit tehdä kakkupohjan etukäteen ja kostuttaa edellisenä iltana, jotta kostutus ehtii tasaantua. Koristele juhlapäivänä.
  

Katso myös:

• Supersankarin synttärikakku
• Marjapallokakku