Pilttipiiri

Hedelmäleipä

Asiasanat: limppu , joulu , punajuuri

Sopii yli 1-vuotiaille

Kaksi limppua tai 20 pientä ruukkuleipää

• 5 dl piimää
• 50 g hiivaa
• 1 rkl suolaa
• 1 dl siirappia
• 1 tl piparkakkumaustetta
• 1 dl kuivattuja hedelmiä (esimerkiksi hedelmäsekoitus) paloiteltuna
• 1 dl tuoretta punajuurta raastettuna
• 4 dl vehnäjauhoja
• 4 dl ruisjauhoja
• 4 dl hiivaleipäjauhoja
• 0,5 dl juoksevaa margariinia
• voiteluun vesi-siirappiseosta (puolet kumpaakin)

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja sekoita siihen puukauhalla hiiva ja muut ainekset lukuun ottamatta ruis- ja hiivaleipäjauhoja ja margariinia. Alusta loput jauhot taikinaan ja lisää lopuksi margariini.

Kohota taikina kaksinkertaiseksi liinan alla.

Leivo taikinasta joko limppuja tai ruukkuun mahtuvia leipiä. Kohota leivät hyvin liinan alla (myös ruukussa olevat).

Pistele kohonneet leivät haarukalla.

Paista limppuja 200 asteessa noin 40 minuuttia ja ruukkuleipiä 20 minuuttia. Voitele leivät siirappivedellä, kun otat ne pois uunista.

Katso myös:

• Jouluinen juureslaatikko
• Talviset tähtipullat