Pilttipiiri

Aurinkoinen keikauskakku

Asiasanat: kakku , ananas

Sopii yli 1-vuotiaille

Taikinaan:

• 150 g margariinia
• 2 dl sokeria
• 2 munaa
• 1 tl vanilliinisokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 1/4 dl vehnäjauhoja

Vuoan pohjalle:

• 50 g margariinia
• 1 dl fariinisokeria
• 4 tuoretta ananasrengasta

Valmista taikina vaahdottamalla ensin margariini ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa vaahdon joukkoon munat yksitellen ja lisää lopuksi kuiva-aineseos.

Sulata rasva ja fariinisokeri kattilassa. Kaada seos pyöreään vuokaan, jonka halkaisija on noin 25 senttiä.

Ota ananasrenkaat talouspaperin päälle valumaan. Halkaise ne kahtia ja laita vuoan pohjalle. Kaada taikina ananasrenkaiden päälle.

Paista 175 asteen lämpötilassa noin 40 minuuttia.

Kumoa kakku lämpimänä tarjoiluastiaan.

Katso myös:

• Hedelmäkakku
• Hedelmäinen tuorejuustokakku ilman uunia