Pilttipiiri

Aurinkoinen kakku

Asiasanat: kakku

Miten syntyy aurinkoisen helppo kakku? No, tietysti ilman uunia. Pilttipiirin uuniton kakku valmistuu käden käänteessä vaikka vierasvaraksi.

Sopii yli 1-vuotiaille

Aineet:

• 100 g digestive tai kaurakeksejä
• 50 g sulatettua voita tai margariinia

Hyytelö:

• 1 pussi Vegegel-kasvishyytelöjauhetta
• 2 dl vettä
• 2 dl kookosmaitoa
• 1 rkl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Maustamiseen:

• 1 tölkki Aurinkoinen-sosetta

Laita keksit muovipussiin ja muserra ne kaulimella tai painelemalla käsin. Lisää murut sulatetun rasvan joukkoon ja painele seos leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan. Levitä puolet hedelmäsoseesta kakkupohjan pinnalle.

Kuumenna 2 dl vettä ja sekoita hyytelöjauhe joukkoon. Sekoita sokerit kookosmaidon joukkoon.

Kaada kuuma neste kookosmaidon joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada maitohyytelö kakkupohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään.

Koristele hyytynyt kakku soseella.

Katso myös:

• Aurinkoinen keikauskakku
• Hedelmäinen tuorejuustokakku ilman uunia

Kuva: Tommi Tuomi