Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Talviset tähtipullat
Leivonnassa voi käyttää mielikuvitusta loputtomiin: voi tehdä pyöreitä, soikeita ja kiemuraisia pullia, pullapitkoja, pullapoikia- ja tyttöjä, lumiukkopullia, tai vaikka koristella pullat piparkakkukuvioin.
Jos taikinan teko tuntuu hankalalta, niin lapsista on aivan yhtä hauskaa pyöritellä taikinaa, joka on ostettu valmiina kaupan pakastealtaasta.
Pullataikina:
Noin 20 pikkupullaa
- 5 dl maitoa
- 50 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 1,5 dl sokeria
- 3 tl kardemummaa
- 1 kananmuna
- 150 g margariinia
- 11-12 dl vehnäjauhoja
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää maitoseokseen suola, sokeri, kardemumma ja kananmuna. Sekoita taikinaan noin puolet jauhoista ja lisää rasva pienissä erissä vuorotellen loppujauhojen kanssa.
Peitä liinalla ja anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
Vaivaa taikinaa hieman ja leivo pyöreitä pikkupullia. Aseta pullat leivinpaperin päälle pellille. Kohota pullia noin 20 - 30 minuuttia liinan alla lämpimässä paikassa.
Tee sillä aikaa piparimuotilla koristetähdet muro- tai piparitaikinasta. Tähtikuvion lisäksi voit käyttää muitakin kuvioita.
Murotaikina koristetähtiä varten:
- 50 g voita tai margariinia
- 1/4 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
Sekoita pehmeä voi tai margariini sekä sokeri hyvin keskenään. Vatkaa munaa sen verran, että rakenne rikkoutuu, ja lisää seokseen siitä puolet (käytä loput kananmunasta pullien voiteluun).
Sekoita keskenään vehnäjauhot ja vaniljasokeri ja lisää taikinaan. Laita taikina hetkeksi kylmään ennen kaulitsemista. Kaulitse viilennyt murotaikina ohueksi ja ota varoen muotilla kuvioita. Jos käytät pakastepiparitaikinaa, muista sulattaa se hyvin.
Voitele nousseet pullat murotaikinasta yli jääneellä kananmunalla ja aseta pipari- tai murotaikinakuviot voideltujen pullien pinnalle.
Paista pullia uunin keskitasossa 200 asteessa n. 10 - 15 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin ruskeita. Jos käytät pakastepullataikinaa, noudata pakkauksen ohjetta.
Katso myös:
Raparperimuffinit
Punaiset muffinit