Pilttipiiri

Pakastepuolukat ja kinuskikastike

Asiasanat: puolukka , karpalo , kinuski

4 annosta

Marjat:

• 200 g pakastepuolukoita
• (4 kpl pipareita koristeluun)

Kinuskikastike:

• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl siirappia
• 1 dl sokeria

Laita kerma, sokeri ja siirappi kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia tai kunnes kastike sakenee.

Testaa kypsyys tiputtamalla pisara kuumaa kastiketta kylmään veteen. Jos pisara pysyy koossa, kastike on valmis.

Annostele jäiset puolukat jälkiruokamaljoihin ja valuta päälle lämmintä kinuskikastiketta.

Jouluisen maun annokseen saat murustamalla joulupiparia annosten pinnalle.

Vinkki:

• Kinuskikastike maistuu hyvin myös muiden kirpakoiden marjojen, kuten karpaloiden kanssa.

Katso myös:

• Lumimarjat
• Marjapilvi