Pilttipiiri

Mustikkapiirakka

Asiasanat: piirakka , mustikka , rahka

Sopii yli 1-vuotiaille

Taikina:

• 1,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• 3 rkl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 dl juoksevaa margariinia

Kermaviilitäyte:

• 2 dl kermaviiliä
• 1 kananmuna
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 rkl sokeria

Marjatäyte:

• 2 dl mustikoita
• 1 rkl perunajauhoja
• 1 rkl sokeria

Valmista taikina sekoittamalla ensin sokeri ja pehmeä margariini. Lisää joukkoon kuivat aineet (sekoita ensin keskenään leivinjauhe ja vehnäjauhot) ja kananmuna ja laita taikina jääkaappiin lepäämään.

Sekoita täytteen aineksista keskenään kermaviili, kananmunat, vaniljasokeri ja 2 ruokalusikallista sokeria.

Sekoita keskenään erilliseen kippoon mustikat, perunajauhot ja 1 ruokalusikallinen sokeria.

Painele taikina voideltuun vuokaan siten, että taikina nousee reunoille. Jätä osa taikinasta piirakan koristelua varten. Kauli taikinasta litteä levy ja ota siitä haluamiasi kuvioita pienillä piparimuoteilla.

Laita ensin kermaviilitäyte vuoan pohjalle. Lisää pinnalle marjat, joihin on sekoitettu sokeri ja perunajauhot. Laita koristepiparit
marjojen päälle.

Paista 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Katso myös:

• Kuningatarpiiras
• Mustin mustikkapiiraat