Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Makoisat munkkirinkilät
Munkkirinkilät maistuvat pienillekin herkkusuille.
Taikinan voi tehdä kohoamaan ennen ulos lähtöä. Munkit voi sitten paistaa ulkoilureissun jälkeen.
Lapset voivat olla mukana pullien pyörittelyssä ja munkkien sokeroinnissa. Lapset kannattaa kuitenkin pitää riittävän etäällä kattilasta munkkien uppopaiston aikana.
Noin 20 kappaletta
- 3 dl maitoa
- 25 g= 0,5 palaa hiivaa
- 1 dl sokeria
- 2 tl kardemummaa
- 1 kpl kananmunaa
- noin 8 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl öljyä
- 1/4 tl suolaa
- paistoon rypsi- tai soijaöljyä
- pinnalle sokeria tai sokeri-kaneliseosta
Sekoita kädenlämpöiseen maitoon hiiva, sokeri, kardemumma, muna, öljy ja suola. Lisää seokseen jauhot ja alusta taikina tasaiseksi. Kohota taikina. Vaivaa kohonneesta taikinasta tanko ja jaa se noin 20 palaan.
Pyörittele palat pyöreiksi pulliksi ja jätä ne kohoamaan liinan alle noin puoleksi tunniksi.
Kuumenna öljy paksupohjaisessa padassa tai kattilassa noin 180 asteeseen. Kuumuus on sopiva, kun pieni taikinapala ruskistuu öljyssä noin minuutissa.
Varaa padan tai kattilan kansi varmuuden vuoksi viereen. Jos öljy kuumenee liikaa, se alkaa savuta. Tällöin on hyvä siirtää pata tai kattila hetkeksi pois liedeltä jäähtymään.
Muotoile kohonneet pikkupullat rinkeleiksi painamalla pullan keskelle reikä ja venyttämällä pulla sopivan kokoiseksi rinkeliksi.
Nosta rinkilät öljyyn reikäkauhan avulla. Paista rinkilät kauniin ruskeiksi molemmin puolin. Nosta kypsät rinkilät valumaan talouspaperin päälle ja anna niiden hieman jäähtyä ennen kuin sokeroit ne.
Sokeroinnissa voivat myös lapset olla apuna. Laita paperipussiin sokeria tai sokeri-kaneliseosta. Lapset voivat ravistaa pussia, jolloin sokeri tarttuu munkkirinkilöihin.
Katso myös:
Raparperimuffinit
Punaiset muffinit