Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Luumukiisseli
Asiasanat: luumu , kiisseli , joulu
Sopii yli 1-vuotiaalle
- 200 g kuivattuja luumuja (1 pss)
- 7-10 dl vettä
- 1/2 dl sokeria
- (2 kpl tähtianista)
- 1/2 dl vettä
- 2 1/2 rkl perunajauhoja
Laita kattilaan luumut, vesi ja sokeri. Anna kiehua miedolla lämmöllä 20-30 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet. Lisää tarvittaessa vettä.
Sekoita keskenään perunajauhot ja kylmä vesi. Kaada seos ohuena nauhana kattilaan koko ajan sekoittaen. Anna kiisselin hetki pulpahdella, mutta älä sekoittele, muuten kiisseli sitkistyy ja sen väri sumenee.
Kaada kiisseli kulhoon ja ripottele pinnalle hiven sokeria, ettei kiisselin pinnalle muodostu kalvoa.
Mausta kiisseli halutessasi tähtianiksella: lisää 2 kpl tähtianista luumujen keitinveteen. Poista anikset ennen tarjoilua.
Tarjoile riisipuuron kanssa tai vaniljalla maustetun kermavaahdon kera.
Katso myös:
Raparperimuffinit
Punaiset muffinit