Lähetä resepti!
Voit lähettää Pilttipiirin reseptipankkiin myös omat reseptisi.
Keväinen pashajäädyke hedelmäkastikkeella
Asiasanat: rahka , pasha , appelsiini , sharon , pääsiäinen
Keväinen pashajäädyke poikkeaa perinteistä pashasta sikäli, että sen valmistuksessa on käytetty voin sijasta tuorejuuston tyyppistä kasvirasvavalmistetta ja kerman sijasta vispautuvaa vanilliinikastiketta.
Kasvisrasvoja sisältävät valmisteet ovat kolesterolittomia ja kevyempiä vaihtoehtoja.
Sopii yli 1-vuotiaille
Jäädyke:
- 500 g (=kaksi purkkia) maitorahkaa
- 100 g kasvisrasvasta tehtyä vaniljanmakuista tuorejuustotyyppistä valmistetta
- 1/2-1 dl sokeria
- 1 tl vanilliinisokeria
- 3-4 rkl appelsiinihilloa
- 1 dl vispautuvaa vanilliinikastiketta
Hedelmäkastike:
- 2 prk Piltti-sosetta (esim. Piltti-aprikoosi tai Piltti-aurinkoinen)
- 1/2 dl hedelmämehua
- 2 kpl sharon-hedelmiä tai jotakin toista hedelmää
Vatkaa vanilliinikastike vaahdoksi. Sekoita vaahto rahkan joukkoon. Kääntele seokseen kasvisrasvapohjainen vaniljanmakuinen tuorejuustotyyppinen valmiste.
Mausta rahkavaahto sokerilla, vanilliinisokerilla ja hillolla. Voit käyttää myös muita hilloja esimerkiksi aprikoosihilloa tai vaikkapa tyrnihilloa.
Sekoita massa tasaiseksi. Jäädytä jäädyke jäädykevuoassa pakkasessa. Voit käytää myös pakasterasiaa tai esimerkiksi litran mittaa. Jäädykkeen voit valmistaa pakkaseen hyvissä ajoin.
Valmista hedelmäkastike vasta tarjoilupäivänä. Pese ja kuori sharon-hedelmät. Soseuta hedelmät sauvasekoittimella. Sekoita keskenään Piltti-sose, sharon-hedelmät ja hedelmämehu.
Anna jäädykkeen sulaa 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.
Jäädykkeen voit koristella appelsiiniauringoilla eli leikkaamalla appelsiinista pyöreitä siivuja tai sharon-hedelmästä tehdyillä tähdillä- tai kukilla.
Nauti jäädykettä hedelmäkastikkeen kanssa.
Katso myös:
Kuva: Tommi Tuomi
Raparperimuffinit
Punaiset muffinit