Pilttipiiri

Joulunpunaiset muffinssit

Asiasanat: muffinssi , vadelma , karpalo , joulu

Muffinssit:

• 2-3 kpl kananmunaa
• 1,5 dl fariinisokeria
• 1 dl maidotonta juoksevaa margariiniä
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl laimennettua karpalomehua
• 1 dl vadelmia
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vanilliinisokeria
• 0,5-1 tl piparkakkumaustetta

Kuorrutus:

• 3 dl tomusokeria
• n. 2 rkl laimentamatonta karpalomehua
• vadelmia

Vatkaa rasvan joukkoon sokeri. Lisää munat vatkaten yksitellen sekaan.

Yhdistä erikseen kuivat aineet. Lisää seokseen kuivat aineet ja mehu. Sekoita lopuksi varovasti joukkoon vadelmat.

Täytä muffinssivuoat taikinalla ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Valmista kuorrute sekoittamalla kaikki aineet keskenään tahnaksi, ja levitä se muffinssien päälle. Anna kuorrutteen kovettua ennen tarjoilua.

Katso myös:

• Raparperimuffinit
• Jouluhalko